Коптильня холодного копчения "Дым Дымыч" модель 01

увеличить фото

КУПИТЬ за 3774 руб

Компрессор коптильни Дым Дымыч 01 оснащен регулятором мощности Как работает коптильня. д. Бытовая коптильня холодного копчения УЗБИ Дым Дымыч 01 отличается невысокой стоимостью за счет отсутствия в комплекте емкости для копчения, в качестве которой Вы можете использовать свою ёмкость. При этом вы можете использовать коптильную камеру, изготовленную самостоятельно, или использовать готовую емкость с крышкой и приделанным простейшим дымоходом. Модель состоит из ёмкости для деревянной щепы и электрического компрессора с регулировкой скорости подачи дыма. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней. Коптильня проста в использовании Процесс копчения продуктов с помощью Дым Дымыч 01 состоит из нескольких этапов: Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. ) в домашних условиях. Коптильня холодного копчения позволит готовить вкусную и здоровую еду Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40 градусов Цельсия. Копчение — это наиболее экологичный метод обработки продуктов. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются. Коптильня представляет собой простой дымогенератор, оснащенный вентилятором принудительной подачи дыма в коптильную камеру. С помощью данной коптильни Вы сможете приготовить вкусные и экологичные продукты (закоптить рыбу, мясо и т. Закройте крышку дымогенератора. В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, чтобы не доходило 3 см до верха короба дымогенератора. Разместите продукты в емкости для копчения. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуба, груши, вишни. Перед копчением заранее подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней. Закрутите барашек. Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора. Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха. Подожгите щепу через отверстия для розжига. После того как из трубы пошел дым, соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга. Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре. Время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта, которую Вы хотите получить в итоге. Технические характеристики: Тип копчения холодное Время копчения 5-15 часов Материал генератора дыма холоднокатаный стальной лист 0,8 мм Производительность компрессора 2,5х2 л/мин Давление компрессора 0,012 МПа Мощность компрессора 2,9 Вт Источник питания компрессора сеть 220-240 В Размеры дымогенератора 30х12 см Вес дымогенератора 1,2 кг Длина соединительного шланга 74 см Коптильня Дым Дымыч 01 доступна в нескольких комплектациях Комплект поставки: Корпус дымогенератора. Колосник. Опорный стержень. Пружина. Барашек. Крышка корпуса дымогенератора. Труба для выхода дыма. Труба для подачи воздуха. Силиконовый шланг (с пластиковым тройником в сборе). Воздушный компрессор. Гофрированный шланг для подачи дыма в емкость для копчения.