Канихуа (лат. Chenopodium pallidicaule) семена 500шт

увеличить фото

КУПИТЬ за 290 руб

Выращивают канихуа в Боливии и Перу. Относится к псевдозлакам, растет в высокогорной части Анд на высоте около 4000 метров над уровнем моря. Канихуа (лат. Затем вымачивают в воде и шелушат. Chenopodium pallidicaule) растение из Перу и Боливии, близкий родственник киноа. Хороший источник витаминов и нескольких важных минералов. Может расти даже в сильнокислотных, сильнощелочных и соленых почвах. Растет в легких (песчаных), средних (суглинистых) и тяжелых (глинистых) почвах. Плоды мелкие, коричневого или черного цвета в диаметре от 0,5 до 1,5 мм. Канихуа считаются одними из самых полезных зерен. Оно считается гермафродитом (имеет как мужские, так и женские органы) и опыляется ветром. Подходящие pH: кислотные, нейтральные и даже щелочные почвы. Собирают семена вручную. В Европе эти семена появились не так давно, но уже стали широко известны среди сторонников здорового питания и вегетарианцев. Сбор семян – довольно трудоемкий процесс, потому что семена окутаны шелухой, которую снимают путем впитывания в воде и последующего трения. Оно также более устойчиво, по сравнению с ячменем или киноа до низких температур ночью. Культура прекрасно переносит засуху и сильные ветры. Существует несколько известных разновидностей растения. Единственное только растение не может расти в тени. Большинство сортов канихуа собирают через 150 дней с момента посева семян. Один быстрый созревающий тип можно собирать уже за 95 дней. Средняя урожайность на гектар — 2,4 тонны. Канихуа содержит: Витамины комплекса В; Витамин Е; Соли минеральных веществ: кальция, железа, магния, цинка,. фосфора и других; Клетчатку; Растительный белок; Флавоноды с антиоксидантными свойствами; Жирные кислоты омега-6 и омега-9. Вкус у семян ореховый, сладковатый. В них отсутствует горечь, присущая киноа. По текстуре напоминает мелкое пшено. Даже после прокаливания на сковороде не теряет большинства своих полезных веществ, при этом после термической обработки приобретает приятный ореховый вкус. Можно использовать для приготовления гарниров, добавлять в салаты, выпечку, смузи.