острый перец ,семена Rezha Makedonian

увеличить фото

КУПИТЬ за 220 руб

Мякоть плотная, хрустящая. Высота растения до 50 см, стручки в технической зрелости светло-зеленые и острота. Capsicum Annuum до 50 тысяч единиц по шкале Сковилла. Срок вегетации 125–135 дней при выращивании в теплице. Сорт острого перца из Македонии. Выведен путём вековой селекции на балканском полуострове из чили перца, куда он в свою очередь попал распространяясь по всей Европе в конце XVI века. Македонские фермеры издавна выращивали этот перец на своих полях, и каждый год отбирали семена из самых жгучих и «узорчатых» перцев. Сами же македонцы именуют его Vezeni Piperki, что означает «Вышитый перец». Стручки покрыты густой сеткой трещинок из-за чего поверхность стручка шершавая и не всегда видно биологический цвет стручка. Подойдет для сушки и для гриля. Rezha Macedonian — название этого сорта переводится как «Македонский перец с гравировкой», или «Гравированный Македонский». Такое название сорт получил из-за характерных извилистых линий, покрывающих кожицу его плодов, выглядит так, как будто на перец нанесена гравировка. Вкус сладкий с очень небольшой кислинкой. Очень похож на Elephant pepper из Косово но есть существенные различия. Поздней осенью в каждой деревне можно увидеть сушащиеся под навесами огромные гирлянды перцев этого необычного сорта, работа над селекцией которого продолжается и по сей день. Сорт изначально выводился с ориентировкой на сушку и последующее приготовление паприки, ведь плоды с тонкой, твёрдой, потрескавшейся кожицей сохнут гораздо проще и быстрее, сохраняя яркий вкус и аромат. Дело в том, что традиционные перцы с гладкой поверхностью хуже отдают влагу и в процессе сушки могут загнить или заплесневеть. Благодаря подобной особенности, на Балканах данный сорт считается лучшим для приготовления паприки. Но крестьяне, методом отбора, выводившие этот сорт, вовсе не ставили перед собой задачи получить плоды необычной внешности.