Бруски для копчения из дуба

увеличить фото

КУПИТЬ за 462 руб

В газовых грилях используйте их в контейнере для копчения, а в угольных можете поместить прямо на угли. Придает продукту яркий, насыщенный темно-коричневый цвет, терпкий вкус и аромат. Кавказский дуб из густых лесов Адыгеи отличается особой твердостью. Часто задают вопрос: Как долго надо вымачивать в воде, бруски для копчения. В бочках из этого дуба выдерживают вино — древесина насыщает напиток душистыми тонами специй. Если под бруском не будет прямого жара, то можно не вымачивать, а поджечь горелкой, задуть огонь и брусок будет дымить обугливаясь. Идеально подходит для копчения свинины, сала, говяжьих рёбер, дичи, птицы, белой рыбы и сыра. Бруски подходят для использования во всех грилях, мангалах и коптильнях. Мясо, приобретает желтоватый или насыщенный золотистый цвет, а дичь лишается специфического запаха. Всё зависит от используемого оборудования и температурных режимов. А если размещение предполагается над углем, то конечно нужно предварительно замочить, учитывая плотность дерева, минимум на полчаса.