Дымогенератор "Merkel Optima" 2,5 л (модель 2019 год)

увеличить фото

КУПИТЬ за 9709 руб

Интернет-магазин www.mfshop.ru представляет современный дымогенератор "Merkel Optima", который не только не уступает, а даже превосходит большинство аналогов в плане надежности и функциональности, стоя при этом заметно дешевле. Приходится либо долго копить, либо экономить, либо пользоваться подручными инструментами и "дедовскими" способами копчения. Особенности дымогенератора "Merkel Optima" 2,5 л: компактная модель, рассчитанная на 8 часов непрерывной работы; воздушный компрессор позволяет регулировать силу тяги воздуха; используется тарельчатая система очистки и охлаждения дыма; конденсат и смолы стекают по специальной емкости — их легко слить; корпус из толстой нержавеющей стали с деревянной крышкой; в комплекте пакет щепы, фирменная зажигалка и сборник рецептов. Преимущества модели: До 8 часов тления щепы — это небольшая версия дымогенератора с бункером объемом 2,5 л. Доказано: хороший дымогенератор для холодного копчения продуктов может быть недорогим. Регулируемая тяга воздуха — устройство комплектуется классическим воздушным компрессором, питающимся от электросети. То есть непосредственно в коптильную камеру попадает уже полностью очищенный "холодный" дым. Очистка и охлаждение дыма — в данной модели используется уникальная тарельчатая система очистки дыма. С этим покончено. При полной загрузке щепы она тлеет, не затухая, около 8 часов, и все это время генерируется стабильный поток дыма. Специальный регулятор на нем позволяет контролировать силу воздушного потока (сразу тягу можно сделать максимальной, а когда тление станет стабильным — уменьшить ее для экономии щепы). Проходя через нее, дым не только избавляется от вредных смол, но и остужается до температуры 20-25°C. Секрет устройства кроется в продуманной конструкции без ненужных "наворотов" и особом внимании именно к центральным элементам. Если вы всерьез занимаетесь производством домашних копченостей именно холодным методом, то наверняка знаете, что любой качественный дымогенератор стоит достаточно дорого и по карману далеко не каждому. Используйте любой коптильный шкаф объемом до 8 м. Продуманная конструкция — дымогенератор традиционно изготовлен из пищевой нержавеющей стали, при этом он имеет увеличенную толщину стенок 2 мм. После окончания процедуры копчения вам достаточно просто слить отходы из трубы и промыть ее. В нижней части предусмотрена подставка-крепление, а сам бункер сверху закрывается крышкой из натуральной древесины, которая практически не нагревается. Сбор конденсата и смол — все побочные продукты горения концентрируются в трубе с очистной системой и постепенно стекают вниз. Дымогенератор "Merkel Optima" поставляется по умолчанию без собственной камеры для копчения продуктов, что позволяет дополнительно снизить его стоимость. В качестве коптильного шкафа вы можете использовать собственноручно сделанный деревянный шкаф, любую закрывающуюся металлическую бочку или контейнер, либо приобрести готовый профессиональный коптильный шкаф в нашем магазине отдельно. Для данной модели дымогенератора, с учетом ее производительности, подойдет любой шкаф объемом до 8 куб. м. Подарки от магазина в комплекте. Мы прекрасно понимаем, что наши клиенты захотят попробовать воспользоваться купленным дымогенератором сразу же после получения, ничего не докупая дополнительно. Именно поэтому мы включили в базовый комплект поставки все необходимые аксессуары: пакет щепы, рассчитанный на одну полную загрузку бункера, фирменную зажигалку для удобного поджигания щепы непосредственно в бункере через специальное отверстие, а также книгу рецептов, в которой вы найдете массу интересных идей для приготовления копченого мяса, сала, рыбы, домашних колбас и множества других деликатесов. Технические характеристики: Тип копчения холодное Температура дыма 20-25°C Коптильный шкаф любой объемом до 8 м. Объем бункера для щепы 2,5 л Время непрерывной работы до 8 часов Система нагнетания воздуха активная (воздушный компрессор) Регулировка тяги плавная Система очистки дыма тарельчатая (6 тарелок) Сборник конденсата и смол есть Питание сеть 220 В Материал корпуса нержавеющая сталь 2 мм Габаритные размеры 102х310 мм (диаметр х высота) Вес 2,3 кг Комплект поставки: дымогенератор "Merkel Optima" 2,5 л; силиконовый шланг; пакет щепы; зажигалка; книга рецептов; инструкция; гарантийный талон; упаковка. Скачать инструкцию на русском языке [.pdf, 3,75 Мб].