Печь для пиццы (дрова/уголь) Karu 12 Ooni

увеличить фото

КУПИТЬ за 41900 руб

В топке вы разжигаете дрова или уголь, предназначенные для первоначального нагрева. приблизительно за 15 минут. Ooni Karu - это уникальная печь для приготовления пиццы диаметром 30 см (12”). Для удобства эксплуатации поддон для угля с емкостью для сбора золы выполнен как отдельная деталь. Топливом для Ooni Karu служат дрова в виде небольших чурок или кусковой уголь. На этапе разогрева печи входная арка закрывается заслонкой. Так как неаполитанская пицца готовиться чрезвычайно быстро (1-1,5 минуты), для того чтобы она не подгорела, в середине процесса приготовление её нужно развернуть на 180°. Заслонка нужна в том числе для того, чтобы печь можно было использовать для других блюд: для выпечки, которой не нужна высокая температура, для приготовления мяса на чугунных жарочных поверхностях и для многого другого. Печь состоит из купола - места, где будет готовиться пицца и топки. Поддон устанавливается на место и достаётся через входную арку. Непосредственно за входной аркой расположена дымовая труба с заслонкой для регулировки тяги. Под куполом располагается привычный камень из шамотной глины - предмет знакомый всем любителям пиццы. Для продолжения работы деревянные чурки периодически необходимо подкидывать. Печь нагревается до температуры 500.