Дубовая бочка ЛЕР 10л

увеличить фото

КУПИТЬ за 6905 руб

Оставить на 2-3 часа. Только бочка формирует неповторимый букет напитка. Бочка из кавсказского дуба предназначена для хранения и выдержки крепкого алкоголя. Оставить на сутки (за это время вода начнет вытягивать дубильные вещества из древесины и подготавливать бочку к выдержке напитка). Эффект выдержки: Насыщение самогона Фруктовых дистиллятов ароматами: меда, вишни, ванили, дымными тонами Смягчение и сглаживание недостатков Получение на выходе марочных напитков таких как: виски, коньяк, бурбон, кальвадос Свойства дуба: Благодаря уникальным свойствам дуба, напиток приобретает оригинальный и неповторимый цвет, вкус и аромат. В тоже время бочка ни в коем случае не должна течь. Пропаривание осуществляют горячей водой (t80-90) из расчета 20% от объема бочки. Скорость этого процесса будет зависеть от степени обжига бочки. Подготовка бочки: В бочку залить теплую воду (t20-25) на 80-90% от объема. Не пугайтесь, пока бочка не впитала воду в древесину, она может подкапывать. Это говорит о ее некачественном производстве. Как только вода перестала менять цвет при сливе, бочку необходимо пропарить. Проверить на наличие трещин. Вино насыщается танинами, увеличивающими срок его жизни и сохраняющими полезные свойства, ряд органических процессов способствует формированию веществ, стимулирующих иммунитет при умеренном потреблении. После заливки горячей воды для пропарки, бочку начинают катать для распределения горячей воды по всей поверхности бочки.