Аэратор для вина Сомелье

увеличить фото

КУПИТЬ за 1100 руб

Самые привередливые ценители вин отдадут должное, дегустируя вино, пропущенное через аэратор. Находясь длительное время в закупоренной посуде, вино лишено свободной циркуляции воздуха, что способствует задержке паров спирта, танина и продуктов брожения, которые значительно снижают вкусовые качества напитка. Аэратор для вина Сомелье – специальное устройство, предназначенное для повышения качества любого вина. Это миф. Оно представляет собой колбу, через которую вино наливается из бутылки в бокал. Сомелье знают, что прежде, чем разлить вино по бокалам, ему необходимо дать «подышать». Благодаря аэратору, изобретенному Рио Сабадиччи, структура вина, разряжаясь, мгновенно соединяется с кислородом и под напором движения вытесняет избытки таниновых и спиртовых паров. Кстати, именно танин придает вину терпкий вяжущий вкус, и поскольку является дубильным веществом – служит сохраняющим элементом в процессе созревания вина, а винах, выдержанных годами – образует осадок. Эффектный, изящный и модный барный аксессуар, который украсит не только романтический ужин при свечах, но и добавит шик праздничному приему. Для начала букет необходимо «оживить», дать ему «раскрыться», или, проще говоря, освободить вкус вина от излишних паров. Этот процесс занимает от 30 минут и до нескольких часов, что зависит от количества танина в продукте. Так вот – чем больше дубильного вещества содержится в вине, тем больше времени необходимо для его контакта с воздухом. Существует заблуждение, что вино необходимо разливать по бокалам и употреблять сразу же после вскрытия бутылки, чтобы, якобы, успеть вкусить законсервированный букет аромата. Напиток проходит через него практически без задержки и попутно насыщается кислородом, благодаря чему улучшаются вкус и аромат. Вам не придется выжидать часами, чтобы «раскрыть» вкус и аромат благородного напитка – это происходит в процессе наполнения бокала. Производство: BRADEX (Китай) Раскрыть вкус вина поможет аэратор для вина Сомелье, который можно.