Нож ICEL поварской (шеф-нож) лезвие 18 см, ручка с антибактериалной защитой Microban

увеличить фото

КУПИТЬ за 1831 руб

Он является базовым элементом «поварской тройки» (в комплекте с овощным и универсальным ножами). Поварской или шеф нож — большой и массивный инструмент для приготовления пищи. Нож поварской, длина лезвия 18 см, серия HORECA PRIME, ручка черная. Лезвие изготавливается из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия и закаливается по специальной технологии. Производство ICEL (Португалия). Ручная заточка. Подходит для кафе, баров, ресторанов, различных производств пищевой промышленности и домашнего использования. Ручка эргономичная из не скользящего пластика ProFlex с антибактериальной защитой Microban. С его помощью можно осуществить около 90% работ на кухне. Твердость стали составляет более 56 HRC. Угол заточки обеспечивает отличную режущую способность. Можно мыть в посудомоечной машине. Этим ножом можно очищать кожицу, разделывать любые виды мяса или рыбы, нарезать, шинковать и рубить в мелкую крошку разнообразные продукты – как очень жесткие, так и отличающиеся нежной мякотью и сочностью.