Нож поварской YAXELL MON трехслойный кованый 20 см

увеличить фото

КУПИТЬ за 17099 руб

В данном случае — японское дотошное качество, красоту восточной дамасской стали и европейскую долговечность. Старинная технология создания клинков, использовавшаяся более чем 790 лет, остается неизменной и сегодня и с успехом применяется в производстве ножей YAXELL. Нож кухонный Шеф 20 см (3 слоя) YAXELL MON арт. Лезвия из японской стали VG-10 с обкладками в 3 слоя Сердечники клинков ножей серии MON изготавливаются из стали VG-10, в обкладке из нержавеющей стали с обеих сторон. YA36300 Дань вековым традициям Свою официальную историю компания YAXELL отсчитывает с 1932 года производя свои ножи в городе Секи, ножевой столице Японии. Закалка лезвия до 61 единицы по шкале Роквелла говорит о том, что лезвие такого ножа не теряет своих исключительных режущих свойств в течение очень долгого времени. Предназначен для фиксации клинка, улучшения баланса ножа, а также препятсятвует попаданию бактерий под рукоятку. Ручная заточка Ручная двусторонняя заточка под углом 15 градусов и закаленная режущая кромка ножей позволяет им легко справляться с самыми твердыми продуктами, ювелирно точно нарезая мельчайшие кусочки. У японских мастеров удивительным образом получается связывать воедино разные, казалось бы, вещи и принципы. 3-х слойность стали придает лезвию необходимую твердость и упругость и в тоже время позволяет сделать цену дамасских ножей более доступной для покупателей. Нож можно затачивать больше 5000 раз, а это значит, что ножи Yaxell будут служить несколько десятков лет. Идеальный баланс ножа Больстер - металлическое утолщение из нержавеющей стали между клинком и рукояткой. Сочетая все эти качества, ножи от Yaxell нашли своего покупателя, способного их оценить по достоинству. Вошедшие в ее штат опытные мастера за прошедшие годы создали широкий модельный ряд ножевых изделий, в настоящий момент объединенных в несколько основных серий. Lambros Vakiaros (Ламброс Вакиарос) о ножах Yaxell. Форма рукояти прямая, округлая в разрезе, с легким утолщением в средней части, очень удобно ложится в ладонь любого размера. Такая рукоятка не только никогда не скользят, но и отвечают самым высоким гигиеническим требованиям. Изящные заклепки и элегантная пятка, предназначенные для фиксации клинка и защиты рукояти, выполнены из нержавеющей стали и являются отличительной чертой каждого ножа Yaxell. Рукоятка премиум-класса Рукоять изготовленна из микарты черного цвета (долговечного композита, в состав которого входит смола и льняные волокна).