Нож Professional Master для мяса, длина лезвия 15 см

увеличить фото

КУПИТЬ за 1897 руб

Полипропиленовая рукоятка имеет антибактериальную защиту Microban, которая добавляется непосредственно в состав материала. Ручка и шейка разработаны с учётом формы руки и обеспечивают максимально комфортное нарезание продуктов, разделку мяса или рыбы. Нож Professional Master для мяса, длина лезвия 15 см. Этапы производства ножаСоздаётся заготовка из нержавеющей стали DIN1.4110. Нож серии Professional Master рассчитан на интенсивную нагрузку, поэтому имеет повышенный запас прочности. Лезвие закаливается в специальной печи при температуре до + 1 060 ?C. Формируется клинок. Охлаждённый металл промораживают в течение 30 минут при температуре – 80 ?C. V-образная форма клинка способствует лёгкой и точной нарезке. Болванка куётся в штампе, и формируется шейка ножа. После печи его охлаждают воздухом до + 350 ?C. Лезвие снова нагревается газом при температуре + 250 ?C. В результате она не смывается моющими средствами и не пропадает после мытья в посудомоечной машине. Клинок сохраняет заточку надолго. Для долговечности изделия рекомендуем хорошо высушивать его после мытья, даже в посудомоечной машине. Финальная заточка лезвия. Отделывается рукоятка и шейка ножа. Благодаря данному методу закалки сталь приобретает особую пластичность, стойкость к коррозии и жару, сохраняя твёрдость 56–58 единиц по шкале Роквелла. Поликарбонат в горячем виде наливается на ручку, что гарантирует отсутствие зазоров между ручкой и клинком. (2722517).