Шеф Нож Kanetsugu 7006

увеличить фото

КУПИТЬ за 15950 руб

Шеф-ножи кухонные обладают широким лезвием длиной 18-35 см и увесистой рукоятью. Шеф нож - базовый инструмент профи-повара и предназначен для гастрономической работы с мясом, а точнее разделки крупных отрубленных частей. Поварские Шеф ножи в японском исполнении, т. Гюйто отличается от традиционного европейского шеф-ножа наличием острой пятки на широком конце лезвия которая существенно облегчает шинковку, а также имеют более узкий и тонкий профиль. н. Японский нож Kanetsugu Pro М изготовлен из среднеуглеродистой высоколегированной нержавеющей стали DSR1K6. Эти японские кухонные ножи оснащены устойчивой к коррозии рукоятью, украшенной специальными накладками из не гниющего пластика. Профиль лезвия похож на выпуклую линзу, а великолепная заточка хамагуриба обеспечивает кулинару удобную и комфортную резку продуктов. Также поварские кухонные ножи вполне подходят для первичной разделки крупной рыбы, птицы, нарезки крупных плодов, хлеба, зелени. Поварские кухонные ножи часто идут в наборах и занимают центральное место своим базовым функционалом. Это особый сплав молибдена и ванадия, который полностью противостоит коррозии, очень прочен, долго сохраняет остроту. Ещё одной отличительной особенностью линейки является рукоять ножа. Поварские ножи из дамасской стали оснащены высокоуглеродистой режущей кромкой с наружными легированными обкладками, более простые модели - целиком из нержавейки, беспроблемной в эксплуатации. Гюйто имеют много общего с традиционными европейскими поварскими ножами. Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине. Однако очень тяжело устоять перед эффектными внешними данными ножа, так как он не только удобный кухонный инструмент, но и часть декора кухни. Острая заточка требует от владельца особой аккуратности. Работать с ним — настоящее удовольствие. Сама рукоять округлая, удобная, не скользит даже во влажных ладонях. * Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне.