Форма для шоколада и конфет ТероПром 3823580 «Роза», 21 ячейка, цвет прозрачный

увеличить фото

КУПИТЬ за 332 руб

Особенностью поликарбонатных форм является возможность производить конфеты со сложным рисунком - жидкий шоколад заполняет каждый элемент такой формы и в результате получается идеальное изделие. Поликарбонат имеет жесткую структуру, изделия из него прочные и практичные, их легко мыть, они служат долгое время. Профессиональная поликарбонатная форма для конфет. Для того чтобы конфеты легко извлеклись из формы, она должна быть очень хорошо охлаждена Без необходимости не следует мыть форму, так как жировая пленка, образующаяся на ней, способствует легкому извлечению конфет. Размер: 33х16,5х3 см, 21 ячейка. Если все-таки необходимость во влажной обработке возникла, делайте это заранее. Ополаскивание под струей теплой воды является оптимальным, поскольку долговечность сохранения свойств, напрямую зависит от осторожности обращения с формами. Не допускается использования влажной формы, так как влага может влиять на извлечение изделий из формы, а так же внешний вид конфет. Поликарбонатные формы производятся при помощи технологии литья под давлением и благодаря этому получаются изделия безупречного качества. После работы форму зачищают при помощи кондитерского скребка. После мытья форму необходимо тщательно просушить. При мытье форм не нужно использовать трущие предметы и моющие средства. Перед тем, как наливать шоколад, формы обязательно надо нагреть до температуры шоколада. В большом многообразии инструментов и форм для работы с шоколадом особого внимания заслуживают поликарбонатные формы для изготовления конфет ручной работы. Нельзя использовать горячую воду с температурой выше 50 С.