KONFINETTA Форма для шоколада «Сердца», 28x14 см, 21 ячейка

увеличить фото

КУПИТЬ за 468 руб

Рабочая температура 5.70C. Основные достоинства форм для шоколада из поликарбоната: - прозрачность, практически равная прозрачности стекла, а это значит, что вам легко отследить качество прокрашивания корпусных конфет и при необходимости скорректировать его для достижения наилучшего результата, - прочность и устойчивость к механическим нагрузкам - вы можете не беспокоиться, что повредите форму в процессе отливки корпусов конфет и извлечении готовых изделий из них, - долговечность - при правильном использовании поликарбонатные формы сохраняют первоначальный и вид и свои свойства на протяжении долгого времени, - устойчивость к окрашиванию и впитыванию запахов - благодаря свойствам материала поликарбонатные формы не впитывают цвета и запахи, и сохраняют свой первоначальный вид, что позволит вам чётко контролировать результат работы. Форма из поликарбонатного пластика для изготовления корпусных шоколадных конфет в форме сердечек. Поликарбонат - это полимерный пластик. 21 ячейка Размер ячеек 3.5 см 3.5 см Глубина ячеек - 1,5 см. Как работать с поликарбонатными формами для конфет- окрасьте ячейки формы жирорастворимыми пищевыми красителями для шоколада с помощью кисти или аэрографа, - залейте в ячейки формы темперированный шоколад, - переверните форму и дайте стечь излишкам шоколада, постукивая по форме, - положите форму на плоскую поверхность и уберите излишки шоколада с помощью прямого шпателя, - дайте шоколаду стабилизироваться, - заполните шоколадные крышечки начинкой, при необходимости дав ей время стабилизироваться внутри них, - закройте ячейки темперированным шоколадом и оставьте готовые конфеты на 20-30 минут, - быстрым и чётким движением переверните форму на стол ячейками вниз, чтобы дать конфетам выпасть из неё, при необходимости постучите по бокам формы. Размер 27,5х13,5 см Материал поликарбонатный пластик Размер ячейки 3,5х3,5 см.