Форма для сыра Манчего на 700 гр, цилиндрическая, под пресс, с вкладышем

увеличить фото

КУПИТЬ за 4115 руб

Диаметр крышки-поршня точно соответствует диаметру дна формы. Перфорация позволяет не использовать марлю, во время формирования головки сыра. Для приготовления полутвёрдых и твёрдых сыров с уникальным рисунком сыра Манчего. Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности. Форма изготовлена из высококачественного, пищевого полипропилена. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта 2. Рассчитана на формирование головки сыра до 600 гр. Промывка в чистой воде Размеры: Внутренний диаметр без вкладыша 126 мм Внутренний диаметр с вкладышем 115 мм Внешний диаметр 138 мм Высота формы внутри 94 мм Высота формы снаружи 104 мм Толщина вкладыша 6 мм Внимание. Сырное зерно можно выкладывать непосредственно в форму. Схема мойки следующая: 1. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств) 3. Внутренний вкладыш имеет специальный разрез для удобства его извлечения из формы. Материал: пищевой полипропилен.