Сыродельница (форма для сыра) красная, 12 см

увеличить фото

КУПИТЬ за 422 руб

Сыродельница Мини : диаметр друшлака 12 см. Пластик, непосредственно соприкасающийся с молочными продуктами, не имеет в своем составе красителей. Форма сыродельница для приготовления домашнего сыра и творога. Приготовление мягкого сыра из молока и уксуса в домашних условиях не отнимает много времени, что позволяет порадовать им своих близких уже к ужину. Форма для адыгейского сыра состоит из двух емкостей: верхняя часть - дуршлаг, нижняя часть - ковш для сбора жидкости. Исходный продукт будет весить приблизительно 300 грамм и иметь в себе 780 ккал. Не дайте молоку пригореть. Инструкция по приготовлению: Обдайте кипятком все формы, это очень важно. Изделие предназначено для производства в домашних условиях адыгейского сыра, а так же других мягких сыров - рикотта, моцарелла, брынза, фермерского домашнего сыра и творога. Из коровьего молока (не менее 3.2% жирности, желательно домашнего) и уксуса. Ингредиенты: коровье молоко — 3 л; столовый уксус 9% — 30 мл; кода кипяченая холодная - 130 мл. Влейте молоко в чистую кастрюлю и доведите до температуры 90-92 градуса. Ориентировочный выход сыра 250-300г. Дуршлаг имеет отверстия прямоугольной формы для свободного оттока сыворотки. Массу, которая осталась в сите, нужно положить в форму, в маленький дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. После того как молоко свернется, убавьте газ на минимум и дайте отдохнуть сыворотке 3-5 минут. Постепенно вводите данную смесь в разогретое молоко, при этом постоянно помешивая. Сыворотку сливаем через сито (кстати из неё можно сделать низкокалорийный творог). Смешайте уксус и воду в отдельной емкости. Через 5 минут аккуратно переворачиваем наш сыр в форме обратной стороной и присыпаем сверху солью, примерно 0,5 чайной ложки. Даем отстояться 15 минут и снова переворачиваем. Присыпаем солью равномерно вторую сторону сырной головки. Оставляем сыр в покое на два часа. Приятного аппетита.